15 Set The Plant: Una fabbrica abbandonata trasformata in fattoria verticale

Immaginate quel vecchio edificio distrutto che guardate ogni giorno mentre andate al lavoro, quello con le finestre rotte e pieno di ragnatele, trasformarsi in una fattoria verticale che produce tonnellate di deliziosi piatti freschi e per di più zero rifiuti. Sembra incredibile,invece a Chicago questa visione è diventata realtà con “The Plant”, una vecchia fabbrica di confezionamento di carne con una superfice di 8500 metri quadri che l’imprenditore John Edel ha trasformato in una cooperativa agricola e incubatore per progetti del settore alimentare.

The-Plant-Plant-Chicago-1   The-Plant-Plant-Chicago-5   The Plant

Dentro “The Plant”, ci sono un paio di panetterie, produzione di tè, allevamento di pesci, giardino di funghi e tre allevamenti aquaponics. Ora vogliono aggiungere una fabbrica di birra in modo da usare i rifiuti del grano usato per la birra come alimentazione per i pesci e poi i residui dei pesci per nutrire i funghi, mentre le piante depurano l’acqua che sarà rispedita negli allevamenti dei pesci. Niente sprechi, tutto viene utilizzato …

The plant ha anche un riccho programma di workshop, visite guidate e istruzione.

Sarà questo il modello delle fattorie del futuro?..

http://www.plantchicago.com/

Nessun commento

Commenti chiusi.